Bread
Режиссер: Гаральд Фридль
94 мин, Австрия, 2020
Жанр: документальный
Документальный фильм об искусстве и любви к хлебопекарному мастерству.
Когда-то хлеб был просто основным продуктом питания, а теперь он стал фирменным продуктом, у которого все больше разновидностей и поставщиков. Но знаем ли мы, что на самом деле едим каждый день? Фильм «Хлеб» отправляет нас в познавательное путешествие в мир хлеба и его производства сегодня. Мы встречаемся с традиционными пекарями-ремесленниками и фермерами, выращивающими зерно, которые могут поручиться за качество и экологичность ингредиентов. Режиссер Харальд Фридль также показывает нам пекарни транснациональных продовольственных корпораций, которые идут на большие технологические трудности в своей миссии по воссозданию подлинного вкуса. Промышленно произведенный хлеб быстро становится искусственным продуктом. Как может выжить ремесло хлебопечения? И каким будет хлеб будущего?
